The Dry Gin & Beef Club

I materiali scelti sottolineano le diverse qualità gastronomiche. Mentre le superfici lisce come la pietra naturale levigata e le piastrelle verdi delle pareti enfatizzano il carattere chiaro e carico di aromi del bar e i mazzi di erbe appesi e le bottiglie a vista trasformano quest'area in una sorta di laboratorio del gin, il ristorante è caratterizzato da superfici ruvide con una grande profondità materica: il legno di yakisugi nero e carbonizzato, il soffitto con una struttura che ricorda una griglia per barbecue e il pavimento in massetto grezzo aprono un mondo arcaico che è allo stesso tempo elementare e dinamico.