The Dry Gin & Beef Club

Die gewählten Materialien betonen unterschiedliche gastronomische Qualitäten. Während glatte Oberflächen wie polierter Naturstein und grüne Wandfliesen den klaren, aromatischen Charakter der Bar unterstreichen und die hängenden Kräutersträuße und sichtbaren Flaschen diesen Bereich in eine Art Gin-Labor verwandeln, ist das Restaurant von rauen Oberflächen mit großer Materialtiefe geprägt: Schwarzes, verkohltes Yakisugi-Holz, eine Decke mit einer Struktur, die an einen Grill erinnert, und ein roher Estrichboden eröffnen eine archaische Welt, die zugleich elementar und dynamisch ist.